Turşu bütün dünyada sevimli qəlyanaltı və ədviyyatdır. Onlar xiyarları sirkə, duz və ədviyyatlardan ibarət duzlu suda islatmaqla hazırlanır. Turşuların şirindən turşuna qədər müxtəlif ləzzətləri var və onları qəlyanaltı kimi dadmaq və ya müxtəlif yeməklərə dad vermək üçün istifadə etmək olar. Turşular həzmi yaxşılaşdırmağa və immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edən böyük probiyotik mənbəyidir. Onlar həmçinin aşağı kalorili və yağlıdırlar, bu da onları sağlam qəlyanaltı seçiminə çevirir. Turşular sendviçlərə, salatlara və burgerlərə dad əlavə etmək üçün əla yoldur. Onlar həmçinin ləzzətlər, chutneys və souslar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Turşu çox yönlü bir yeməkdir və müxtəlif yollarla istifadə edilə bilər. İstər şirin, istər turş xoşunuza gəlsin, turşular hər hansı bir yeməyə ləzzətli dad qatacağına əmindir.
Faydaları
Turşu istənilən yeməyə əla əlavədir. Onlar aşağı kalorili, yağlı və natriumludur və yaxşı vitamin və mineral mənbəyidir. Turşular həm də həzmi yaxşılaşdırmağa və immunitet sisteminizi gücləndirməyə kömək edən böyük probiyotik mənbəyidir. Turşu həm də çoxlu kalori əlavə etmədən yeməyə ləzzət əlavə etmək üçün əla bir yoldur. Turşu salatlar, sendviçlər, burgerlər və daha çox yemək üçün istifadə edilə bilər. Onlar həmçinin yeməklərə dad vermək üçün ədviyyat kimi istifadə edilə bilər. Turşu həm də əla qəlyanaltıdır, çünki onlar xırtıldayan və dadlıdır. Turşu dadları tarazlaşdırmağa kömək edə biləcək bir qaba bir az turşuluq əlavə etmək üçün əla bir yoldur. Turşular həm də yeməyə tekstura əlavə etmək üçün əla bir yoldur, çünki onlar xırtıldayandır və daha yumşaq maddələrə gözəl kontrast əlavə edə bilər. Turşu həm də yeməyə bir az rəng qatmaq üçün əla vasitədir, çünki onlar müxtəlif rənglərdə olurlar. Turşu həm də təbii olaraq turşu olduğu üçün yeməyə bir az dadlılıq əlavə etmək üçün əla vasitədir. Turşu həm də təbii olaraq şirin olduğu üçün yeməyə bir az şirinlik əlavə etmək üçün əla vasitədir. Turşular, təbii olaraq xırtıldayan olduğu üçün qaba bir az xırtıldayan əlavə etmək üçün əla bir yoldur. Turşu həm də təbii olaraq ləzzətli olduğu üçün yeməyə bir az dad əlavə etmək üçün əla bir yoldur. Turşu həm də təbii olaraq ədviyyatlı olduğu üçün bir qaba bir az ədviyyat əlavə etmək üçün əla üsuldur. Turşular həm də təbii olaraq tort olduğu üçün yeməyə bir az acılıq əlavə etmək üçün əla üsuldur. Turşu həm də təbii olaraq dadlı olduğu üçün yeməyə bir az umami əlavə etmək üçün əla bir yoldur. Turşular, təbii olaraq xırtıldayan olduğu üçün yeməyə bir qədər toxuma əlavə etmək üçün əla üsuldur. Turşular, təbii olaraq dadlı olduqları üçün, bir qaba bir az dad əlavə etmək üçün əla bir yoldur.
Məsləhətlər Turşular
1. Turşu hər hansı bir yeməyə ləzzət və xırtıldayan əlavə etmək üçün əla yoldur. Onlar əlavə, yan yemək və ya hətta reseptlərin tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər.
2. Turşu alarkən, bərk və xırtıldayanlara diqqət yetirin. Yumşaq və ya selikli teksturaya malik olan turşulardan çəkinin.
3. Öz turşularınızı hazırlamaq üçün möhkəm və qüsursuz xiyar seçməklə başlayın. Onları hərtərəfli yuyun və dilimlərə və ya nizələrə kəsin.
4. Xiyarları bir bankaya qoyun və sirkə, su və duzdan hazırlanmış duzlu su əlavə edin. Əlavə ləzzət üçün sarımsaq, şüyüd və bibər kimi ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz.
5. Kavanozu sərin, qaranlıq bir yerə qoyun və ən azı iki həftə oturmasına icazə verin. Turşuların oturmasına nə qədər çox icazə versəniz, bir o qədər dadlı olacaqlar.
6. Turşular hazır olduqda, onları soyuducuda saxlayın. Üç aya qədər saxlayacaqlar.
7. Turşulardan salatlardan sendviçlərə qədər müxtəlif yeməklərdə istifadə etmək olar. Onlar həmçinin burgerlər, hot-doqlar və dolmalarda əlavə olaraq istifadə edilə bilər.
8. Turşulardan chutneys və ləzzətlər hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər. Bu ədviyyatlar sendviçlərə, burgerlərə və digər yeməklərə ləzzət əlavə etmək üçün əladır.
9. Turşulardan şorba, güveç və digər yeməklərə dad əlavə etmək üçün əla bir yol olan turşu suyu hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər.
10. Turşu hər hansı bir yeməyə ləzzət və xırtıldayan əlavə etmək üçün əla yoldur. Bir az səy göstərərək, evdə özünüz turşu hazırlaya və aylarca ləzzət ala bilərsiniz.
Tez-tez soruşulan suallar
S: Turşular nədir?
A: Turşular duzlu suda, sirkə və ya başqa məhlulda saxlanılan xiyarlardır. Onlar adətən ədviyyat və ya garnitür kimi verilir.
S: Turşu xiyarları nə vaxtdan mövcuddur?
A: Turşular qədim zamanlardan mövcud olub. Onlar ilk dəfə İncildə qeyd olunub və əsrlər boyu bir çox mədəniyyətlərdə məşhur yemək olub.
S: Turşuların sağlamlıq üçün faydaları nələrdir?
A: Turşular vitamin və mineralların, o cümlədən K vitamini, vitaminlərin yaxşı mənbəyidir. C və dəmir. Onlar həmçinin aşağı kalorili və yağlıdırlar və aclığı doyurmağa kömək edə bilərlər. Turşu həmçinin həzmi yaxşılaşdırmağa və iltihabı azaltmağa kömək edə bilər.
S: Turşuları necə hazırlayırsınız?
A: Turşu xiyarları sirkə, duz və ədviyyatlardan ibarət duzlu suda islatmaqla hazırlanır. Sonra xiyar yeməkdən əvvəl bir neçə gün və ya həftə mayalanmaya buraxılır.
S: Turşuların müxtəlif növləri hansılardır?
A: Şüyüd turşuları, çörək və yağ turşuları, şirniyyat da daxil olmaqla bir çox müxtəlif turşu növləri var. turşu, duzlu bibər. Turşuların hər bir növü özünəməxsus dadı və teksturasına malikdir.
