Portuqaliyada süd sadəcə əsas məhsul deyil, həm də ölkənin mədəniyyətinin və qastronomiyasının əhəmiyyətli bir hissəsidir. Portuqaliyada çoxdan süd istehsalı ənənəsi var və onun süd sənayesi yüksək keyfiyyətli məhsulları ilə tanınır. Ölkədə yayılmış çoxsaylı brendlər və istehsal şəhərləri ilə Portuqaliya südü istehlakçılara seçim etmək üçün geniş seçimlər təklif edir.

Portuqaliyada süd istehsalı müəyyən bir bölgə ilə məhdudlaşmır. Ölkə süd istehsalı ilə məşhur olan, hər biri özünəməxsus xüsusiyyətləri olan bir neçə şəhərə malikdir. Belə şəhərlərdən biri dadlı və qaymaqlı südü ilə tanınan Portodur. Portonun südü zəngin dadı və hamar teksturasına görə çox tələb olunur, bu da onu həm yerli sakinlər, həm də qonaqlar arasında məşhur seçim edir.

Süd istehsalında seçilən digər şəhər Braqadır. Braqa südü bölgədəki yerli təsərrüfatlardan əldə edildiyi üçün müstəsna təravəti ilə tanınır. Bu, südün ən keyfiyyətli olmasını və təbii dadını saxlamasını təmin edir. Braqa südü tez-tez ənənəvi Portuqal desertlərində istifadə olunur və bir çox ev təsərrüfatlarının əsas tərkib hissəsidir.

Daha da cənuba doğru irəliləyən Évora şəhəri öz üzvi süd istehsalı ilə məşhurdur. Évora\'nın südü sərbəst şəraitdə yetişdirilən inəklərdən gəlir və onlara sulu otlaqlarda otarmağa imkan verir. Bu, təkcə dadlı deyil, həm də süni əlavələrdən və hormonlardan təmizlənmiş südlə nəticələnir. Évora\'nın üzvi südü üstün keyfiyyətinə görə yüksək qiymətləndirilir və sağlamlığına diqqət yetirən istehlakçılar arasında məşhur seçimdir.

Brendlərə gəldikdə, Portuqaliya seçim etmək üçün çoxlu seçimlər təklif edir. Ən məşhur brendlərdən biri də nəsillər boyu məşhur olan Mimoza markasıdır. Mimoza tam süd, yağsız süd və ətirli süd də daxil olmaqla bir sıra süd məhsulları təklif edir. Davamlı keyfiyyəti və dadı ilə tanınan Mimoza, Portuqaliya südünün sinoniminə çevrildi.

Po-da daha bir məşhur brend…